Sipros staat bekend om zijn realistische portretten van personages met grote oren die het kind in ons aanspreken. Dit geldt ook voor de kunstenaar zelf die zegt dat hij als kind enorme oren had. The big ears old school dolls is geïnspireerd op de oude plastic poppen die zijn tantes vroeger in hun bezit hadden. Met zijn eindeloze fantasie geeft Sipros deze pop weer als een vers geoogst gewas, gepresenteerd in een plastic zak.